Porciones: 4 a 6 porciones
Ingredientes para preparar el arroz criollo:
- 1/2 kg de arroz
- 2 cucharadas de cebolla en cuadraditos
- 1 cucharada de ají panca
- 1/2 pimiento rojo en cuadraditos
- 100 gr de arvejas
- 100 gr de zanahoria en cuadraditos
- Agua
- Aceite
Pasos para preparar el arroz criollo:
- Primero dora la cebolla en una olla con aceite caliente.
- Luego agrega el pimiento con el ají panca y remueve la mezcla.
- Incorporamos el arroz a la preparación y dejamos cocinar por 2 minutos. Agregamos la zanahoria y las arvejas.
- Añadimos el agua y mezclaos de manera uniforme.
- Dejamos cocinar las verduras con el arroz y le añadimos un chorrito de aceite al arroz, lo removemos y dejamos reposar por 10 minutos.
Para finalizar y servir podemos acompañar este arroz con cualquier tipo de guiso o si lo desean carne apanada o un rico filete de pollo.
¡Saludos y a disfrutar!
[Foto referencial]