Si les gustan los filetes de pollo empanizados, esta receta les va a encantar ya que la siguiente receta es muy fácil de preparar y de hecho que causarán sensación a la hora de degustarlos en casa.
Porciones: 6
Ingredientes para preparar las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso
- 6 filetes de pechuga
- 6 tajadas de queso mantecoso
- 6 tajadas de jamón inglés
- Pimientos morrones de lata o casa
- 2 cdtas de harina
- 1 cdta de pimentón
- 3 cdas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso
- Primero empezamos aplanando los filetes para adelgazarlos y agrandarlos. Sobre cada uno de ellos le colocamos una tajada de queso, una de jamón y en los bordes le ponemos los pimientos en tiras.
- Luego doblamos cada fielete y asegurarlo con mondadientes.
- A parte en una bolsita mezclamos la harina, sal, pimienta y pimentón y enharinamos cada filete dentro de la bolsa con mucho cuidado.
- Luego en una sartén calentamos la mantequila y freímos los filetes por ambos lados hasta dorar e incorporamos el vino, el caldo y dejamos cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que estén a punto.
- Para finalizar retiramos los palitos y servimos los filetes de pechuga bañados en su salsa y lo podemos acompañar con arroz blanco y puré de papas.
¡Saludos!